30 Kasım 2015 Pazartesi

Muzlu Kek Ne Kadar Muzlu

Abur cubur almıyorum ama geçen elime meşhur bir markanın muzlu keki geçti. Muzlu olduğunu ben söylemiyorum, ambalajında yazıyordu. Bir de manavdaki muzlardan daha cafcaflı bir muz resmi vardı üzerinde. İçindekilerde muzun esamesini aradım. Sadece %16 oranındaki muz kremasında %0,2 oranında muz tozu var. Kekin toplam kütlesindeki muz tozu oranı %16*%0,2=%0,032 oluyor. Diş macunlarındaki zehirli florür oranı kadar. Bu oran muz tozuna değil de alkole ait olsaydı %1,2'nin altında olduğu için yazılmayabilirdi. Ama firma reklamını yapabilmek için eser miktardaki bu muz tozunu yazmayı tercih etmiş. Peki muz tozu muzun kurutulmasıyla mı elde ediliyor? İşte burası muamma. Muz tozunun neyden nasıl elde edildiği şirket sırrı. Muz kokusu veren amyl acetate labaratuvarda amyl alcohol ve asetik asidin birleştirilmesiyle elde edilebilir veya bir çözücü kullanılarak çürük muzlardan çıkarılabilir. Sonra firma muz tozu elde etmek için bu kokulu maddeye başka şeyler de ekleyebilir. Muzun girmediği fabrikadan muzlu kek çıkıyor. Reklamcılık denilen şey aldatmacadan başka bir şey olmadı.

Muzlu Diye Pazarlanan Muzsuz Kek